Os sabores típicos da tradição tropeira tomaram conta do Parque de Exposição Rio Apa neste sábado, 19 de julho, durante a aguardada Queima do Alho, parte da programação da 53ª Expobel em Bela Vista. O concurso gastronômico reuniu comitivas locais que disputaram o título de melhor prato típico tropeiro nas categorias Carreteiro e Macarrão.
A Queima do Alho é uma homenagem à culinária das antigas comitivas de peões de boiadeiro, que preparavam suas refeições em trempes – fogões rústicos montados diretamente no chão. Os pratos são preparados à moda antiga, com ingredientes como arroz, carnes secas, feijão e paçoca, valorizando a simplicidade e o sabor da comida campeira.
Na edição deste ano, a Comitiva GF, do distrito de Nossa Senhora de Fátima, conquistou o primeiro lugar na categoria Carreteiro, com um prato que conquistou os jurados pelo sabor e fidelidade à tradição. Em segundo lugar ficou a Comitiva Bella Vista Norte, seguida por Berrante de Ouro, Firme na Traia e Boiada do Apa.
Já na categoria Macarrão, a grande campeã foi a Comitiva Eberhard, que apresentou um prato marcante e típico da culinária tropeira. O segundo lugar foi do Rotary Club, seguido por Comitiva Rural Agro Solução, Comitiva Aroeira e Comitiva Rota 66.
A Queima do Alho vem se consolidando como um dos momentos mais esperados da Expobel, não apenas por valorizar a cultura gastronômica da fronteira, mas também por reunir famílias, amigos e amantes da tradição sertaneja em um ambiente de confraternização e sabor.
Além da competição, o evento reforçou o resgate das raízes e dos costumes dos antigos tropeiros, eternizando memórias por meio da culinária. Para Bela Vista, é mais do que um concurso: é a celebração da cultura fronteiriça e da paixão por sua história
Ademir Mendonça – Fronteira News
